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麻辣小龙虾还在外面吃?有了它,自己做比饭店的味道更正宗,真鲜

7/22/2021 11:07:00 AM      

这菜饭店68元一份,自己做20块钱轻松搞定,味道正宗超简单,别错过

 

一年四季,季节的轮转真的太快了,又到了吃小龙虾的季节,街边时时传来麻辣小龙虾的味道,诱人食欲。

 

 

小龙虾火了很多年了,从最初的无人问津,到卖的火爆,也已经有很多年了。尤其一到夏天,街边的麻辣小龙虾摊位就会熙熙攘攘,不大的一份麻辣小龙虾就要68元,贵了点但也不影响人们尝鲜的心情。

 

 

自从学会自己做,再也不再外面吃,自己买来活蹦乱跳的小龙虾,处理的干干净净,炒上一大盘,全家人吃的不亦乐乎,也就20块钱而已。当然自己能逮到小龙虾更好,那就不花钱了,哈哈哈~~

 

 

所用材料:小龙虾2斤,重庆桥头麻辣小龙虾料包半包,葱段,姜片,啤酒。

 

做法步骤:

 

 

第一步:小龙虾5~9月份最肥美,小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,虾肉还富含镁、锌、碘、硒等矿物质,是一种很不错的食材。因为小龙虾的习性,所以买的时候要选择好,污水沟里的再便宜也不要买。买来干净的小龙虾,先浸泡几遍。

 

 

第二步:然后用牙刷清洗,剪去头部的三分之一,去掉小龙虾的胃囔,然后把尾部中间的那一片拽去,就会把小龙虾的肠给去掉,这样就处理的很干净了。

 

 

第三步:处理好的小龙虾能看出来很干净了,小龙虾可炒,可炖,可麻辣,可蒜蓉等等,但是要说好吃,还是数麻辣小龙虾最好吃,也最受欢迎。重庆桥头小龙虾调料,精选上好的材料,麻辣鲜香,味道十分的正宗,不但炒小龙虾味道是一绝,就是做别的麻辣菜系也是味道超棒。

 

 

第四步:锅里放上一大勺花生油烧热,倒入小龙虾爆炒一下,放入葱姜。

 

 

第五步:倒入重庆桥头小龙虾调料煸炒均匀,这一包调料适合3斤小龙虾,我这是两斤小龙虾,就要稍微留一点出来。

 

 

第六步:这时倒入啤酒,用啤酒来做小龙虾味道更好,你也可以试试。

 

 

第七步:盖上盖子,改成中火炖10分钟,使得小龙虾充分熟透。

 

 

第八步:开盖看到小龙虾已经没有多少汤汁了,就可以出锅了。用这个调料炒麻辣小龙虾就是这么简单。

 

 

第九步:装盘上桌,上面点缀小葱末即成,两斤做了这样的两大盘,足够一家人吃了。

 

峰儿话语:

1,因为小龙虾的习性,是杂食动物,买的时候要分辨清楚,不要买到污水沟的小龙虾,买回家的小龙虾要处理干净,再做菜吃。

2,小龙虾在料理的时候时间一定要长一些,这样可以充分杀灭小龙虾体内的寄生虫。别炖的时间太短

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